PELLINI N°82 VIVACE, café en grains pour espresso
Corsé et bien équilibré du point de vue de son goût et de l’intensité de son arôme pour obtenir un espresso italien bien tranché. Un mélange bien étudié pour le service au comptoir du café, conçu pour transformer un rituel quotidien en un espresso de rêve.
-
Assemblage
Un mélange classique, caractérisé par une harmonie bien équilibrée de fines qualités d'Arabica et de Robusta, directement sélectionnées dans leurs localités d'origine.
-
Torréfaction
Une torréfaction SOMBRE, répondant spécifiquement à chaque origine, afin de mieux mettre en valeur le profil aromatique du produit. Refroidissement naturel à l'air et mise au repos dans des silos spéciaux avant le conditionnement.
