Hinter jedem Kaffee von Pellini, eine zu entdeckende Geschichte.

Wir kontrollieren das Produkt vor der Ein- und Ausschiffung. Außerdem stellen wir sicher, dass der Versand keine Einwirkung auf die Eigenschaften des Rohstoffs gehabt hat. Die selben Kontrollen werden nochmal durchgeführt, wenn jede Ladung dem Unternehmen geliefert wird. Wir sind Experten vom Kaffee Premium-Qualität und wir engagieren uns für die Förderung der Erfahrung und der Kultur des italienischen Kaffees.

Wenn die Partie rohen Kaffes perfekt ist, und die Ergebnisse aller 3 Kontrollen übereinstimmen, wird die Röstung durchgeführt. Viele Kontrollen werden bei der Röstung implementiert und mittels einer Kurve angezeigt, die mit den theoretischen Werten verglichen wird.

Auch die Farbe des gerösteten Kaffees ist ein wichtiger Parameter und wird von der Qualität-Abteilung sorgfältig gemessen.

Auf dem Markt zeichnet sich Pellini durch ihre einzigartige und unverwechselbare Mischung aus. Das ist das Resultat einer Zusammensetzung unterschiedlicher Kaffees einer einzigen Varietät in einer ausgewogenen Mischung.

Unser Engagement für die Erforschung der Qualität hat uns dazu gebracht, mit der 4.0 Technologie zu arbeiten. Damit kommt der Mitarbeiter nur bei der Kontrolle des Verfahrens und bei der Verwaltung der Arbeitsprogramme der Maschinen und der Automationssysteme der Dienste zum Einsatz.

Die Mahlung kennzeichnet die Endqualität des Produktes. Die Genauigkeit dieser Phase ist die Eigenschaft, die uns ermöglicht, die Produkttypen zu personalisieren, die für die verwendeten Geräte zur Zubereitung der besonderen, unverwechselbaren Kaffeesorten geeignet sind.